餐茶搭配心法 Tea Pairing

  • 洗心 梨山紅茶 金蓬萊 X 三寶堂

    by WangChang li
    標高2600メートルの梨山茶園で育った青心烏龍品種を用いた球状紅茶。高山烏龍の華やかさと紅茶の甘みを併せ持ち、カラメルや花果の香り、高山ならではの清らかさが感じられます。手摘み芯芽・高酸化発酵で仕上げられた、台湾紅茶の「高山の光」と称される逸品。
    カテゴリー : 台灣茶, 梨山茶, 洗心, 米其林, 紅茶, 聯名茶款, 金蓬萊

  • 雲頂 梨山華崗烏龍茶


    by WangChang li

    梨山‧華崗産の高冷烏龍茶。軽い発酵と焙煎により、白い花のような香り、青草の爽やかさ、バターのような甘い香りが繊細に調和。かすかに漂う木のニュアンスが余韻に広がり、清らかで軽やかな口当たりと長く続く甘い後味が魅力です。

    霧深い高山に育まれた、梨山茶の典雅なエッセンスを感じられる一品です。

    カテゴリー : 台灣茶, 梨山茶, 米其林, 聯名茶款, 金蓬萊