金蓬萊 X 三寶堂 ミシュラン一つ星コラボ茶

金蓬萊 X 三寶堂 ミシュラン一つ星コラボ茶

家の味、家のぬくもり
私にとって「金蓬萊」は、海外から友人や家族が帰国した時、必ず集う場所です。そこには、正統派台湾料理や酒家料理への深い愛情と、世界に挑む台湾人ならではの革新と勇気が込められています。一皿一皿が、味覚の喜びであると同時に、台湾の味で世界を迎え入れる招待状でもあります。

台湾茶もまた同じです。高山茶の清らかな香りは故郷の土地を思い起こさせ、烏龍茶のまろやかな甘みは心の中の温かな記憶を結びつけ、紅茶の長く続く余韻は家族への想いを映し出します。手のひらに伝わる茶碗の温もりこそが、台湾の情の温度です。台湾の銘茶は、味わいを超えて、世界と繋がる架け橋となり、その香りを海の向こうへ運びます。

今回のコラボレーションは、単なるブランド提携ではありません。台湾の料理人と茶人が共有する理念──土地と文化の深みを食卓に映し出す試みです。

金蓬萊 遵古台菜レストラン
台湾産の厳選食材を用い、風土の味わいを一皿ごとに込め込み、伝統と革新を両立。台北ミシュランガイドで7年連続一つ星を獲得し、職人の心で極上の美味しさを追求し続け、台湾独自の食文化を紡ぎます。

三宝堂
台湾の高山の霧に包まれて育った銘茶を、茶席から食卓へ。料理とお茶のペアリングによって、高山の清香と海の恵みが出会い、より豊かで奥行きのある、文化的背景と温もりを併せ持つ台湾の味わいを創り出します。

雲頂 梨山華崗烏龍茶

洗心 梨山紅茶