阿里山金萱熟香 ほうじ金萱茶
阿里山金萱の重焙煎バージョン。最大の特徴は香りです。清香タイプのミルク香と も異なる甘く濃い香りが魅力。味わいは他の焙煎タイプのお茶よりもすっきりと軽や かなので、季節を問わず一年中飲みたくなるお茶です。コンテストでは毎年上位入 選を果たす上質な原料と匠の焙煎技術が融合して高い水準の仕事ぶりを感じます
産地：阿里山、 製茶時期：2024年 11月上旬(冬茶) 、焙煎時期：11 月上旬 、品種：金萱(台茶 12 号) 、発酵度：軽発酵 、焙煎度：重焙煎 、焙煎方法：龍眼炭 焙籠 焙煎
金萱とは茶葉の品種名のひとつ。
乳香とよばれミルクやバニラにたとえられる甘い香りが特徴で、特に女性から人気の高い烏龍茶です。
原産地台湾でも、この乳香を強調するため、フレーバー（着香）や甘味料添加した金萱茶が多く出回っています。
当店ではお茶の葉と熟練の茶師の製茶技術により生み出された、ナチュラルな香りの金萱茶のみ扱っております。
また台湾中南部嘉義県にある、標高 1000 メートル級の阿里山茶区である高山地区栽培された茶葉を原料に100％使用。
「インパクトのある甘い香り」には欠けるかもしれませんが、
すっきりとした後味で、上品な甘さのある香りに仕上がっています。
着香では出すことができない、香りの変化と余韻が魅力です。
甘みのあるやさしい香りに、ほっと癒されるお茶です。
三寶堂茗茶のお勧め茶セレクション！
金萱茶 甘くて甘い魅力的な山の雰囲気がいっぱい
バニラのような甘い乳香が特徴の「ほうじ金萱茶」キンセンチャ
台湾で広く栽培される台茶十二号という品種から作られるウーロン茶の一種。独特の甘く濃厚な香りに、下の付け根あたりに強く残る回甘(ほいがん)と言われる感覚が魅力です。個性あるお茶なので、アフタヌーンティーにお勧めです。
店頭では茶葉の香りを体験することも可能ですよ♪
ぜひお気軽にお声掛けくださいませ。
茶葉は150gから販売中／お電話とOnline shopでもご購入いただけます♪
お茶の淹れ方
どんな茶器でも使えますが、陶器の急須がおすすめです。
- 熱湯で急須を温め、5グラムの茶葉を入れます。少量の熱湯を注いで、すぐに捨て、次に250mlの熱湯を注ぎ、急須を覆って3分待ちます。
- 湯温：85-95℃。
- この量の茶葉で3～4回再利用できます。
茶葉は抽出時に展開し、豊かな風味を提供します。
追加情報
これは伝統的な淹れ方の一つです。個人の好みに応じて、抽出時間を35秒から5分まで調整できます。
台湾の伝統的な淹れ方もあり、蓋碗を使って、1回3～5秒の短時間で淹れます。
この自然茶にはカフェインやミネラルなどの活性成分が多く含まれており、違和感がある場合は茶葉の量と抽出時間を減らすことをお勧めします。