蜜香貴妃ウーロン茶、中焙煎 150g
甘みのある蜜の香り繊細なはちみつ甘いと香りウーロン茶。
「華やかな気品」という言葉がうかぶ、まさに茶名にふさわしい蜜香烏龍茶です。
「貴妃烏龍茶」とは、ウンカという虫の食害作用を利用し独特の香気を生み出しつくられる高山烏龍茶です。
今回入荷の貴妃茶は、蜂蜜のような甘い香りを、くっきりと際立たせるような程よい中焙煎。
2024年夏摘みの茶葉をじっくりと寝かせ、今秋に焙煎し入荷となりました。
ともすると焙煎香が勝り、濃厚さは強いものの蜜香が感じにくいタイプの貴妃茶もありますが、流石の熟練茶師の技術。
絶妙な加減の火入れで、存分にその魅力が発揮されています。
艶のある澄んだ褐色の茶湯は、すこし温度が下がるとカラメルのような甘さに変化します。
女性の方に人気がでそうなスイートさのある香りと、まろやかな風味の烏龍茶です。
ぜひゆっくりと煎を重ねて、その変化をお楽しみください。
産地：鹿谷鄉 製茶時期：2024 年 6 月中旬(夏茶) 焙煎時期：2024 年 10 月中旬
品種：青心烏龍 発酵度：中発酵 焙煎度：中焙煎 焙煎方法：龍眼木炭 焙籠
お茶の淹れ方
どんな茶器でも使えますが、陶器の急須がおすすめです。
- 熱湯で急須を温め、5グラムの茶葉を入れます。少量の熱湯を注いで、すぐに捨て、次に250mlの熱湯を注ぎ、急須を覆って3分待ちます。
- 湯温：85-95℃。
- この量の茶葉で3～4回再利用できます。
茶葉は抽出時に展開し、豊かな風味を提供します。
追加情報
これは伝統的な淹れ方の一つです。個人の好みに応じて、抽出時間を35秒から5分まで調整できます。
台湾の伝統的な淹れ方もあり、蓋碗を使って、1回3～5秒の短時間で淹れます。
この自然茶にはカフェインやミネラルなどの活性成分が多く含まれており、違和感がある場合は茶葉の量と抽出時間を減らすことをお勧めします。