炭焙された決明子茶
決明子は熟練の職人によって、伝統的な手法で低温で丁寧に炒り上げられ、その結果、豊かな香りを自然に引き出します。この茶は様々な場面で楽しむことができ、レストランや和食店、焼肉や鍋料理店で、貴賓を迎える際の前菜待機用としても最適です。
淹れ方
決明子のパッケージは600g（1斤）で、約20リットルの水を煮出すことができます。決明子を煮る際は、生水に決明子を加え、火を入れたら沸騰するまで待ちます。熱湯が沸いている間に、決明子は沈殿状態になりますので、細かい鉄網で茶湯を濾し取ると、香気豊かな決明子茶が完成します。また、麦茶や氷砂糖を加えることをお勧めし、茶湯の風味を一層引き立てます。
#決明子茶 #昔懐かしい紅茶 #アッサム紅茶と決明子の出会い
「おじいちゃんの紅茶」として知られるこの独特の風味は、実は決明子を加えたものなのです。職人が伝統的な工法で丁寧に炒焙した決明子を紅茶と一緒に淹れるのは、古くからの健康飲品の伝統です。消費者に安心して楽しんでもらうために、当店ではSGS認証を受けた無農薬の決明子を厳選しており、伝統的な工法で焙煎し、決明子本来の自然な香りと色合いを大切にしております。品質と健康がしっかりと保障されています。
#決明子茶は温冷両用
決明子茶は着色料、香料、防腐剤を一切含まず、家族全員が安心して飲めるお茶です。厳選された有機栽培の決明子を使用し、完全な有機農法で栽培された作物であり、農薬や化学肥料は一切使用しておりません。漢方の伝統的な工法で焙煎されたこの茶は、無着色、無香料、防腐剤不使用、二酸化硫黄の燻蒸もなく、家族全員に適した健康的なお茶です。