頂級梨山高冷茶
概説
梨山高冷茶は一年に二回しか収穫されず、標高2600メートルの無汚染の高山地域で生産されています。ここは年間を通じて雲霧に包まれ、寒冷な気候であり、昼夜の温度差が顕著で、高山茶の成長に理想的な条件を提供しています。茶葉は風霜にさらされて成長し、葉肉が厚く、甘くまろやかな味わいがあり、爽やかな鉱物風味が特に際立っています。また、フルーティーで清新な香りも併せ持ち、まるで山嵐の爽やかさを味わっているかのようで、心が安らぎます。飲んだ後の余韻は豊かで、口当たりは滑らかで、清新さと甘みが広がり、優れた喉の感触を実現しています。この茶は耐泡性が高く、エレガントな風味を兼ね備えています。
梨山烏龍茶 - 花香満ちる
梨山烏龍茶はその独特の花香で知られており、口当たりは爽やかで、甘美な風味を持ち、澄んだ軽やかな花の香りが漂います。冷徹な風味と甘みのある余韻が織り交ぜられ、飲む人を魅了します。
梨山華崗高冷茶
本茶は梨山地域に由来し、特に深い霧雨の中で新芽が育ちます。梨山華崗高冷茶は台湾の高山烏龍茶の中でも上質な代表です。「梨山烏龍茶」には多くの種類がありますが、その品質は安定して優れています。2000メートル以上の高さで栽培される高冷茶は、その独自の特長を誇ります。
この高級清香烏龍茶は、上質な茶葉を愛する人々のために作られています。茶杯を口元に近づけると、清らかな花香がふわりと漂い、白いくちなしの花や沈丁花の香りを想起させます。心を奪われ、清新で豊かな香りに浸りたくなることでしょう。浸泡時間が長くなるにつれて、甘美な余韻が一層引き立ち、芳香が変化していきます。
門香杯などの器具を使用し、その複雑な香りをゆっくりと楽しむことをお勧めします。この茶はクリアな口感と冬季摘みの特性を兼ね備えており、丸みのある独特の風味を生み出します。高級清香烏龍茶を愛する人々にとって、この茶は心を奪う存在です。
華崗茶区は梨山の中でも有名なブランドとなっています。「高冷茶」を名乗る理由はその標高が2000メートルを超えるためです。毎回の抽出で、この茶は比類のない透き通った感覚と柔らかく、シルクのような優しい味わいを展開します。冬季梨山茶特有の香りは、優雅でバランスが取れており、心を惹きつけます。
産地情報
- 地域：梨山華崗
- 製茶時期：2024年10月中旬（冬茶）
- 焙煎：なし
- 品種：青心烏龍
- 発酵度：軽発酵
この茶の産地は驚異的な標高2500メートルで、富士山の五合目と同じ高さです。高山茶の定義では、標高1000メートルを超えれば高山茶とされていますが、この茶はさらに高い海抜で丁寧に栽培されています。その環境こそが、美味しい茶葉を生み出す秘訣です。これが台湾人の誇りであり、間違いなく非常
深い霧雨につつまれるお茶の新芽。梨山にて。
お茶の淹れ方
どんな茶器でも使えますが、陶器の急須がおすすめです。
- 熱湯で急須を温め、5グラムの茶葉を入れます。少量の熱湯を注いで、すぐに捨て、次に250mlの熱湯を注ぎ、急須を覆って3分待ちます。
- 湯温：85-95℃。
- この量の茶葉で3～4回再利用できます。
茶葉は抽出時に展開し、豊かな風味を提供します。
追加情報
これは伝統的な淹れ方の一つです。個人の好みに応じて、抽出時間を35秒から5分まで調整できます。
台湾の伝統的な淹れ方もあり、蓋碗を使って、1回3～5秒の短時間で淹れます。
この自然茶にはカフェインやミネラルなどの活性成分が多く含まれており、違和感がある場合は茶葉の量と抽出時間を減らすことをお勧めします。