梨山工夫炭焙茶
産地：梨山
製茶時期：2021 年 10 月上旬(寒露 秋茶)
焙煎時期：11 月上旬
品種：青心烏龍
発酵度：軽-中発酵
焙煎度：重焙煎
2021年摘みの梨山烏龍茶。
約一年経ち丸みある味わいに
上質な茶葉に施したしっかりめの焙煎で、香ばしさと落ち着いた風味は
ほっと安心できる味わいです。
3年、5年と寝かせてからの風味の変化も楽しみなところです
寒露とは二十四節気の一つで 10 月上旬あたりを指します。通常秋茶といえば９月 頃が多いのですが冬よりで採れた良質な秋茶です。味わいは落ち着いていて柔ら かく梨山 らしい軽やかさを感じます。コンテスト標準に合わせ重焙煎仕上 げ。しっかりと乾燥の甘みを引き出すことに成功しました。冬にぴったりのお茶です