鉄観音
産地：石碇區
製茶時期：2024 年 4 月下旬(春茶)
焙煎時期：10 月中旬 品種：鉄観音
発酵度：中発酵
焙煎度：重焙煎 焙煎方法：焙籠(龍眼木炭)
珍しい石碇區産、とびきり美味しい鉄観音茶です。
台湾茶といえば、鉄観音が有名ですが
鉄観音茶 部分酸化でじっくり焙煎した茶葉は球状に締まって、 硬く重い。 少し赤みがかった透明な琥珀色している。体に優しい、 味は濃厚で、熟したフル－ツの香りがします。
今はなかなか伝統的な美味しい鉄観音に出会うのは簡単ではありません。
品種のもつ酸味や、重焙煎による濃厚さは、ともすると焦げくささにもなりかねません。
という予想を覆す、しっかりとした重厚さと、なにより鉄観音独特の音韻と表現される余韻が素晴らしいお茶です。
鉄観音の持つ魅力を十分に 引き出す為に龍眼木炭を用いてしっかりとした焙煎を行っています。長所は煎を重 ねても味わいが長続きする点、身体を温めてくれるので寒い冬に楽しむにはぴったりです
産地：石碇區
製茶時期：2024 年 4 月下旬(春茶)
焙煎時期：10 月中旬 品種：鉄観音
発酵度：中発酵
焙煎度：重焙煎 焙煎方法：焙籠(龍眼木炭)
珍しい石碇區産、とびきり美味しい鉄観音茶です。
台湾茶といえば、鉄観音が有名ですが
鉄観音茶 部分酸化でじっくり焙煎した茶葉は球状に締まって、 硬く重い。 少し赤みがかった透明な琥珀色している。体に優しい、 味は濃厚で、熟したフル－ツの香りがします。
今はなかなか伝統的な美味しい鉄観音に出会うのは簡単ではありません。
品種のもつ酸味や、重焙煎による濃厚さは、ともすると焦げくささにもなりかねません。
という予想を覆す、しっかりとした重厚さと、なにより鉄観音独特の音韻と表現される余韻が素晴らしいお茶です。
鉄観音の持つ魅力を十分に 引き出す為に龍眼木炭を用いてしっかりとした焙煎を行っています。長所は煎を重 ねても味わいが長続きする点、身体を温めてくれるので寒い冬に楽しむにはぴったりです