阿里山 古法手焙 黄金ウーロン - 中焙煎
阿里山黄金ウーロン茶は、台湾の阿里山太和村に由来する茶葉で、青心ウーロンを主成分としています。約30%の酸化処理を経て、龍眼の木炭を使用し、古法に従って丁寧に焙煎されています。この過程における中程度の焙煎は、緩やかな火を使った水分調整を行い、茶葉は絶妙な五分熟の仕上がりを達成しています。最終的に形成された茶湯の色は、黄金のように輝く透明感を呈し、比類のない視覚的および味覚的な体験を提供します。
この茶の香りは深みがあり、豊かな層を持ち、木質香の増加はその風味を特に独特なものにしています。焙煎処理により、茶の中の緑色の気配がわずかに減少し、代わりに濃厚な木の芳香が広がり、安定感と調和の取れた感覚をもたらします。焙煎処理によりカフェイン含量も低下し、穏やかで刺激の少ない飲み口となっています。口に含むと甘みがあり、滑らかで、悠長な後味が広がり、思わず魅了されてしまいます。古法手焙のメイラード反応により、ひと口ごとに心地よい甘さとまろやかさが詰まっています。
阿里山黄金ウーロン茶の風味特性は、熟した果実と蜜の微妙な香りを融合し、青い果実のフレッシュ感とともに、まるで森の中を散策し、清新な空気と自然の恵みを享受するような体験を提供します。この優雅な高山ウーロン茶は、台湾の茶文化を象徴するだけでなく、生活の味わいを体現しています。独りで楽しむのはもちろん、贈り物にも最適で、誰からも愛されることでしょう。
阿里山黄金ウーロン茶を一杯味わって、台湾高山茶の真髄を体験し、自然の清らかさと優雅さをお楽しみください。
お茶の淹れ方
どんな茶器でも使えますが、陶器の急須がおすすめです。
- 熱湯で急須を温め、5グラムの茶葉を入れます。少量の熱湯を注いで、すぐに捨て、次に250mlの熱湯を注ぎ、急須を覆って3分待ちます。
- 湯温：85-95℃。
- この量の茶葉で3～4回再利用できます。
茶葉は抽出時に展開し、豊かな風味を提供します。
追加情報
これは伝統的な淹れ方の一つです。個人の好みに応じて、抽出時間を35秒から5分まで調整できます。
台湾の伝統的な淹れ方もあり、蓋碗を使って、1回3～5秒の短時間で淹れます。
この自然茶にはカフェインやミネラルなどの活性成分が多く含まれており、違和感がある場合は茶葉の量と抽出時間を減らすことをお勧めします。