台湾茉莉花茶 たいわんまつりかちゃ
高級緑茶に新鮮なジャスミンを混ぜ、ジヤスミンの香りを十分につけ、お味わいは甘みだけではなく、飲んだ後花の香りが口の中にいっぼい広がり、何とも言えない心地です。
茉莉花（ジャスミン）の芳香は、リラックスや安眠を促す作用もあるといわれ、気分を和らげたい時、また脂の多いお食事をさっぱりとさせたい際など、リフレッシュのお茶としてもおすすめです。
現地台湾でも、中国産茶葉に人工ジャスミン香（フレーバー）を添加したものが多く流通され、100％台湾産天然原料の茉莉花茶は希少になりつつあります。
価格面では中国産のお手頃さに及びませんが、栽培から加工まで台湾で行い、天然の香りにこだわったジャスミン茶のご紹介です。
スプレー等での着香仕上げと異なり、その製法は
台湾原産「文山包種茶」(緑茶に近い風味をもつ烏龍茶)の葉に、
茉莉花（ジャスミン）の生花を重ねて置き、茶葉に香りがうつるのを待ちます。
花の香気がうすれたら取り除き、フレッシュな花に代え幾度とその作業を繰り返し、さらに乾燥を施します。
こうして仕上げられた茉莉花茶は、花の香りと茶葉の風味のバランスに優れ、後味も爽快です。
人工香料のジャスミン茶と大きく異なる点は、
香り、後味にくどさが無く、1煎目で香りが流れてしまわず、
煎を重ねても、その自然なお花の香りを楽しめるところです。
リラックスのひと時にぜひ楽しんでいただきたいお茶です。
高級緑茶に新鮮なジャスミンを混ぜ、ジヤスミンの香りを十分につけ、お味わいは甘みだけではなく、飲んだ後花の香りが口の中にいっぼい広がり、何とも言えない心地です。
茉莉花（ジャスミン）の芳香は、リラックスや安眠を促す作用もあるといわれ、気分を和らげたい時、また脂の多いお食事をさっぱりとさせたい際など、リフレッシュのお茶としてもおすすめです。
現地台湾でも、中国産茶葉に人工ジャスミン香（フレーバー）を添加したものが多く流通され、100％台湾産天然原料の茉莉花茶は希少になりつつあります。
価格面では中国産のお手頃さに及びませんが、栽培から加工まで台湾で行い、天然の香りにこだわったジャスミン茶のご紹介です。
スプレー等での着香仕上げと異なり、その製法は
台湾原産「文山包種茶」(緑茶に近い風味をもつ烏龍茶)の葉に、
茉莉花（ジャスミン）の生花を重ねて置き、茶葉に香りがうつるのを待ちます。
花の香気がうすれたら取り除き、フレッシュな花に代え幾度とその作業を繰り返し、さらに乾燥を施します。
こうして仕上げられた茉莉花茶は、花の香りと茶葉の風味のバランスに優れ、後味も爽快です。
人工香料のジャスミン茶と大きく異なる点は、
香り、後味にくどさが無く、1煎目で香りが流れてしまわず、
煎を重ねても、その自然なお花の香りを楽しめるところです。
リラックスのひと時にぜひ楽しんでいただきたいお茶です。