享酒食 Sean 的餐酒搭配學～ 三寶堂 茶搭餐Tea Pairing

這位總是豐富我餐桌體驗，提升用餐樂趣的男人
Sean 的餐酒搭配學～追起來～
集集精采，完全用生命在分享餐飲搭配的心水之作。
Sean哥磁性的聲音，讓我耳朵差點懷孕！
平常就很正經的我們，聊起台灣茶更是認真，保證聽完對我們都有全新感受...


三寶堂在1970年代就是台灣與日本茶之間互相往來的重要貿易商，桂花三燻烏龍茶更是國際知名的茶款，這一集節目我們邀請到同時擁有紅酒侍酒師、清酒唎酒師與侍茶師等多元飲品經驗的傳承者，Kevin，來與我們聊聊，品酒與飲茶之間各種奇妙的異同之處。

本集精彩重點：
03:13 Kevin 的 tea pairing口訣
08:10 品酒與品茶的同異之處
12:16 茶樹為什麼會散發蜜香
14:39 能改變茶滋味的神奇鐵壺
20:10 以季節為主的茶酒晚宴
24:45 三寶堂招牌桂花三燻的製作方法
25:59 用清酒沖泡台灣茶的特殊手法 Sake tea
32:17 Sean的餐酒搭配學