印尼千層糕 X 三寶堂 阿里山黃金烏龍茶 Kue Lapis Legit X ALISHAN OOLONG TEA
印尼華僑阿娟阿姨，來台打拼多年，總是看到她的熱情笑容和大家打招呼，讓我也覺得活力滿滿啦。一提到她英勇的消防員兒子和印尼美食，那更是聊到忘我，充分感受她對生命的熱愛。
午後品嚐著阿姨送來的手作印尼千層糕，喝著焙火的黃金烏龍茶，回想聽她說過和先生剛搬來台灣發展的故事。果然，做糕點做茶做人都一樣，過程費時費工，堆疊再堆疊，層層疊起，人生就像千層糕，要堆疊才有滋味。 而這一小塊的千層蛋糕，背後是多少苦澀、挫敗，堅持去層層積累的呢？ 「如果把壓力（Stressed）倒過來拚它就會變成一道甜點了( Desserts)」。
以前照顧奶奶的ARU妹妹，和阿娟阿姨都常分享不同角度的觀點，總讓我更了解印尼，這個生氣蓬勃的東南亞大國。也促使我對清真市場發展的興趣。阿姨說退休想回印尼開飲料店，賣台灣珍珠奶茶和健康的高山茶冷泡茶，三寶堂當然會全力支援，繼續彼此照顧啦。
古法手焙 黃金烏龍
ALISHAN HIGH MOUNTAIN OOLONG TEA-Medium Roasting
阿里山青心烏龍以龍眼木炭遵古法焙製，歷經走水慢火烘焙嚴控五分熟火候，焙製成中火半生熟茶，其茶湯色近逼金黃，香氣轉沉喉韻飽爽自然回甘。
搭配千層糕，可感受綿密口感，充滿白豆蔻、桂皮、丁香、肉豆蔻和茴芹等多種印尼香料，複雜卻很細膩，與焙火的茶香木質香氣，堆疊出有趣且迷人的滋味，令人為之驚艷一口接一口。
三寶堂黃金烏龍茶 https://reurl.cc/k1VRax
“I’ve always told my children that life is like a layer cake. You get to put one layer on top of the other, and whether you frost it or not is up to you.”
— Ann Richards
印尼千層糕，印度尼西亞的一種夾心蛋糕，誕生於荷屬東印度時期。它是歐洲多層炙叉蛋糕Spit cake的印尼版，但它並不是在炙叉上烘焙而成的。在印度尼西亞當地稱為kue lapis legit或spekkoek。kue lapis legit直譯為「多層糕點」，其中kue源自閩南語「粿」，指糕點；lapis意為「層」；legit意為「黏的」。
