商品系列: 天目杯

茶人都有自己的私杯，而且還不止一個。老茶人自不用說，他多年在茶中浸潤，有一套自己選杯的眼力。精心挑選茶具，纖細而雅的茶勺、粗礪仿如歲月痕跡的鐵釜、沉穆而見星華的建窯、溫潤如玉的汝窯、變幻無窮的天目……然後燃香，提壺，煮水，再到捧起茶碗，看著那清澈碧綠，偷得浮生半日閒。喜歡天目作為私杯的人最多，最初想，大約是因為它的炫目、張揚。習茶漸深才知，這大概是最表層的原因，更深層上說是因為它的變幻無常。不過它出窯的那一刻，永遠不知道它的模樣。 天目杯含有豐富的鐵元素，用天目杯喝水，可以使水更清甜，如果用來喝茶，可以降低茶鹼的刺激，使茶湯更柔和，尤其是普洱茶，可以讓茶湯更醇厚，回甘表現得淋漓盡致。

「天目」，古稱建盞，是宋代極具盛名的瓷器之一。據傳宋元時期，浙江天目山佛寺林立，日本禪僧常到天目山求學，回國時帶回寺院中使用的建窯黑釉盞，因而這類茶盞被稱為「天目」。天目釉的名稱源於浙江杭州天目山，該山形似雙目，分東、西兩峰，分別位於臨安縣與潛縣之間，寺院林立，禪僧雲集。由於寺內黑釉茶盞常用於招待遠道而來的日本僧侶，此盞遂傳至日本，並在當地廣為流行。宋代的品茗風尚也在日本演化為茶道。當時中國人偏愛黑釉茶盞來進行鬥茶，尤其以兔毫與鷓鴣斑紋的盞為珍愛。蘇東坡曾詠：「道人繞出西屏山，來試點茶三昧手，勿驚午盞兔毛斑，打出春甕鵝兒酒。」今日，日本除了使用天目盞於茶道外，也製作多種天目風格的清酒杯。