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茶王乃鉄觀音茶友 此生必嚐 本堂販售原裝公司貨 品質保證 非來源不明之坊間水貨山寨品

「好嘅鐵觀音,至少要有幾大元素。其中,茶喺手要重如鐵,如果輕飄飄就唔係靚茶;顏色要好生猛;用鼻一聞要香而穩,穩即係入口後要有回甘。」#堅持傳統工藝 

炭焙鐵觀音,沒有那種熱水一下,馬上就香氣直衝雲宵的情況,而是一種隨之而來很沉的味,一種緩慢且厚實的味兒,這是一種能讓人沉澱的味道。入口後的鐵觀音,與其它熟茶不同的地方,是在於它的喉韻。一股只有鐵觀音才有的韻味,好的鐵觀音有點微微的果酸方能生津。
#低咖啡因 #龍眼木炭焙 #SGS檢驗合格

Tieguanyin is heavily roasted and reddish coloured. It's richness and strong taste will elevate you to a state of bliss. Heavy curing, the appearance of this tea is half-curl ball shape, the colour of the loose tea leaves is a jet-black and deep purple colour, the colour of the tea is crystal-clear with amber and bright-red, and the taste has natural orchid flavour and featured “Tieh Kuan Yin after-taste”.

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鐵觀音茶樹,被認為天性嬌弱,整體產量不大,所以便有了好喝不好栽的說法,鐵觀音茶從而也更加名貴。鐵觀音的製程繁複且產量低,但帶有獨特的觀音韻,因此,過去許多製茶師的立場中,只有用觀音種的茶菁,以特有的製程,布包團揉、文火烘焙,製作出來的茶葉才能稱為「正欉鐵觀音」,其他品種的茶菁若以鐵觀音的製程製作,也只能稱為「鐵觀音」。


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