石棹是阿里山茶區重要的產地，因為這裡平均溫度低、早晚溫差大，所以兒茶素含量高，使苦澀成分降低，茶胺酸等對甘味有益之含量高，因此喝起來特別甘甜。嚴選石棹區高山茶泡起來醇厚、回甘，滑順口感是其主要特色。它的香氣十分迷人，輕輕啜飲一口，茶韻隨即在口中漫開，是款令人回味無窮的好茶！建議沖泡溫度為九十度。
傳承阿里山石棹茶區清香手法，加上不斷精進的研究精神，一群專業的年輕師傅執著於
深刻表現茶葉質地，讓優點更加突出。透過精準的發酵掌握，入口花香濃厚，回甘明顯，相當耐泡！阿里山烏龍濃郁的花香，讓我們在辦公室忙碌時，也能輕鬆享受深邃山林的芬芳甘美。耐泡的茶質，能回沖 4-5 次，陪伴整個下午，絕對是午餐後最值得期待的亮點。
AliShan is a mountainous region that has been gaining much attention in Taiwan over the last few decades as a land that consistently produces quality oolong. Finding the perfect spot to plant tea is an endeavor: the elevation, exposure to sunlight, yearly average weather patterns, the condition of the soil, and a dozen other intangible factors all affect the garden's potential to yield exceptional leaves. Take a sip of this tea and we think you will agree that AliShan has that special quality. Some gardens choose high-yield tea cultivars to maximize harvests on the limited arable land area, but we‘ve decided to aim higher and set down QingXing plants; these are prized among drinkers for their bold and nuanced flavor, and notorious among growers as a fickle leaf that is slow to mature and vulnerable to the elements.
The Spring 2024 harvest of AliShan is sharp with the notes being nasal, and high in the mouth. The floral flavors we detected were mostly jasmine and flashes of something herbal, like rosemary or mint. The powerful floral notes might make it a challenge to uncover the subtle complexity of this green oolong, we suggest savoring it without an accompanying meal or snack! The liquor is light and airy like a classic spring high mountain oolong.
台湾高山茶発祥の地であり、南北250kmにも及ぶ最大産地でもある阿里山。豊かな自然と高山鉄道などの見どころを備え、風光明媚な観光地としても有名です。
2021年冬摘みの阿里山烏龍茶です
爽やかな風味とお花を思わせるやさしい香り、
清香タイプと呼ばれる軽発酵・焙煎で、水色は緑茶に近い黄緑色です。
1，2煎目は爽快なフレッシュ感、何煎か飲みすすめるうちにまろやかさが際立ち穏やかな味わいに変化していきます
台湾阿里山茶。香りはすがすがしい香りで、入り口は甘くて潤いがある。
阿里山特有、山の頂上のにおい、ウーロン茶の香り｡
阿里山ウーロン茶 軽焙煎，厚みがあって、香ばしい
台湾のオーガニックでエレガントなサウンドは、マイルドでメロウ、そして甘いです。
清々しい森林の香気と青い果実の繊細でフルーティーな余韻。透明感ある甘みの王道の高山烏龍茶。
適度な発酵による甘く優しいフルーティーさと、高山茶ならではの気品ある清々しさが見事に調和した風味は、まさに高山烏龍茶の真骨頂と言えます。何杯飲んでも飽きのこない安心感のある味わいで、贈りものにもおすすめです。
伝統的な優良品種「青心烏龍種」でつくる烏龍茶には、香りや味わいに単調でない複雑さがあります。
金萱茶や四季春茶など香りのインパクトのある新品種の茶葉は、
生育上のつくりやすさからも安定した人気を博し既に定着化していますが、
特に高山茶に於いては、上品かつ豊かな余韻といった青心烏龍種ならではの特性が生き、他品種にない奥行きを感じられます。
香り高く、味わいを存分に引き出すには、
ぜひ沸かしたての熱いお湯で淹れてみてください。