早餐茶 阿薩姆紅茶 Assam Black Tea
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早餐茶 阿薩姆紅茶 Assam Black Tea

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【有良心早餐店會選用真正的阿薩姆紅茶】

阿薩姆紅茶很普遍在我們的生活中,早餐店也有很多選用,但是什麼是「阿薩姆紅茶」呢?

阿薩姆紅茶,產於印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。這裡也是世界上最大的產茶地區。阿薩姆茶傳統上一般配牛奶用作早餐茶,它也是拼配英式早餐茶標準原材料的基礎茶。 當地日照強烈與雨量豐富,因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。 阿薩姆紅茶以6~7月採摘的品質最優,但10~11月產的秋茶較香。它的茶葉外形細扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味濃,屬烈茶,是冬季飲茶的最佳選擇。

沖泡方法:
茶與水的比例為:茶葉1公克:水量50ml,需要淡或濃自行調整比例。
水溫90度,泡3分鐘

不加冰塊:100克泡5000cc~6000cc
沖泡後加冰塊冰鎮:120克泡5000cc

#早餐店紅茶首選 600g

如果你身邊有開早餐店的朋友可以分享給他我的方法:
1.選用合法茶商的SGS無農藥殘留紅茶,且完全沒有任何添加劑,不要買來路不明噴香精的紅茶,那些多半來自販售價格廉價的原物料供應商。
2.煮茶用的水和製冰機的冰塊都是經過過濾裝置過濾跟殺菌處理。
3.茶葉再用熱水泡過之後,以最短的時間使用衛生冰塊冰鎮,因為茶葉的香氣跟風味口感會隨著熱氣散發以及改變,用冰鎮的手法,不僅可以將味道維持著最佳狀態,更可以降低原本靜置冷卻細菌生長的問題。

一杯安心的早餐店紅茶,其實非常容易!

許多人都會選擇紅茶搭配早餐,展開美好的一天。 但你可知道紅茶那麼多種,如何選擇味道好,品質精良,安全不黑心的紅茶嗎?

《陶朱公古訓 質要精‧量必足》

每當我在包裝紅茶時,心想著我的茶不單單只是賣給餐廳或服務業的老闆,而是肩負著喝茶民眾的茶葉品質與食安衛生的把關重責大任,不僅維持傳統文化,更重要的是將正確的用茶觀念帶給民眾。 堅持健康與安全無毒,一直是「三寶堂」不變的信念,本堂的阿薩姆紅茶,以天然-健康-無毒的品牌優質形象,深深擄獲了許多早餐店、餐飲服務業者、美容美髮業者及民眾們的肯定。 特色為茶色豔紅、茶香濃郁,入口有淡雅麥芽香。結合阿薩姆紅茶獨特沉雅香氣及圓潤甘醇的茶湯,純天然不加香精,絕非一般添加香精的低價紅茶。 我用心.您安心