Let's have a cuppa. 一起喝杯茶～
伯爵茶經常出現在下午茶，加入牛奶更是風味絕佳，但不論你的牛奶是先加還是後加，先喝一口高品質的伯爵茶，感受這舒心的佛手柑香氣吧。 Earl Grey Tea 可以說是世界上最受歡迎的調味紅茶之一，它由佛手柑油及茶葉混合而成，因此有著柑橘的特殊清香。
三寶堂 侍茶師 嚴選系列
格雷伯爵錫蘭紅茶 300g
Earl Grey Black Tea (FBOP) アールグレイ紅茶
產 地：斯里蘭卡 Sri Lanka
等級：FBOP FBOP：Flowery Broken Orange Pekoe。
含有芽葉、也同時含有細碎茶葉的紅茶。滋味既濃郁又芬芳。
簡 介：
伯爵茶（Earl Grey Tea）可以說是世界上最受歡迎的調味紅茶之一，它由佛手柑及茶葉混合而成，因此有著柑橘的特殊清香。在名稱方面，伯爵茶不若錫蘭紅茶、阿薩姆紅茶等茶是採用產地做為命名，而是以十九世紀初英國首相格雷二世伯爵（Earl Grey）的姓名來命名為「格雷伯爵茶」，中文也因此得到了「伯爵茶」的稱呼。
《伯爵紅茶為全世界最受歡迎的調味茶》
說到伯爵茶，最特別的就是「佛手柑」的香味（對於佛手柑不了解的朋友，可以想像一下柑橘類香料的味道），這種香氣是伯爵茶最重要的氣質，也是判斷伯爵茶好壞的關鍵。
《伯爵茶的味道：佛手柑與紅茶的完美結合》
而伯爵茶中的佛手柑有分為「化學合成」及「天然提煉」兩種：對於化學合成的佛手柑，儘管香氣濃烈撲鼻，聞起來卻少了橘皮的香氣；至於高級的天然佛手柑油，香氣濃烈、但能從其中嗅到橘皮的芳香，香氣的濃度中有多層次的深度。
《伯爵茶的推薦泡法》
先用熱水溫杯有助於提升茶的香氣 瞭解了伯爵茶的來龍去脈，那麼要怎麼樣才能泡好一杯伯爵茶呢？
關於伯爵茶的泡法，專家建議按照下列步驟會有最佳的風味呈現：
1. 熱水溫杯：先用熱水溫杯，有助於提升茶的香氣
2. 注入熱水：把 3 克伯爵茶葉放置杯中， 將 300 cc 的 95℃ 熱水注入杯中。
3. 浸泡數分鐘：浸泡 3~5 分鐘後，將茶葉濾出即可享用
《搭配甜點的絕佳茶品》
在周邊食品的搭配上，伯爵茶口感清雅的風味特色，讓它極適合搭配檸檬塔、肉桂捲等味道較強烈等美味甜食，一濃一淡的口感搭配，甚是絕配。或著，不妨在伯爵茶添加牛奶，做成正統的伯爵奶茶，你會很清晰地感受到與一般零售的「伯爵奶茶」，有何根本上的不同。
沖泡方法
可以使用任何茶壺，但使用陶土茶壺效果最佳。
- 用沸水先溫茶壺，放入3克茶葉，加入少量沸水並迅速倒出，再加入300毫升沸水並蓋上茶壺，等待三分鐘再倒出品飲。
- 沖泡溫度：95°C。
- 每次可沖泡3至4次。
茶葉會在沖泡時充分展開，釋放出完整的風味。
附加說明
這是傳統的泡茶方式，您可以根據個人口味調整沖泡時間，從35秒至5分鐘不等。
也可以使用台灣傳統的泡茶方式，以蓋碗快速沖泡，每次沖泡3-5秒。
請注意，這是天然茶品，含有豐富的活性成分，包括咖啡因和礦物質，可能會引發些許不適。此時建議減少茶葉用量或縮短沖泡時間。