格雷伯爵錫蘭紅茶 Earl Grey Black Tea (FBOP)
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格雷伯爵錫蘭紅茶 Earl Grey Black Tea (FBOP)

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Let's have a cuppa. 一起喝杯茶~
伯爵茶經常出現在下午茶,加入牛奶更是風味絕佳,但不論你的牛奶是先加還是後加,先喝一口高品質的伯爵茶,感受這舒心的佛手柑香氣吧。 Earl Grey Tea 可以說是世界上最受歡迎的調味紅茶之一,它由佛手柑油及茶葉混合而成,因此有著柑橘的特殊清香。

三寶堂 侍茶師 嚴選系列

格雷伯爵錫蘭紅茶 300g
Earl Grey Black Tea (FBOP) アールグレイ紅茶
產 地:斯里蘭卡 Sri Lanka
等級:FBOP FBOP:Flowery Broken Orange Pekoe。
含有芽葉、也同時含有細碎茶葉的紅茶。滋味既濃郁又芬芳。

簡 介:
伯爵茶(Earl Grey Tea)可以說是世界上最受歡迎的調味紅茶之一,它由佛手柑及茶葉混合而成,因此有著柑橘的特殊清香。在名稱方面,伯爵茶不若錫蘭紅茶、阿薩姆紅茶等茶是採用產地做為命名,而是以十九世紀初英國首相格雷二世伯爵(Earl Grey)的姓名來命名為「格雷伯爵茶」,中文也因此得到了「伯爵茶」的稱呼。

《伯爵紅茶為全世界最受歡迎的調味茶》
說到伯爵茶,最特別的就是「佛手柑」的香味(對於佛手柑不了解的朋友,可以想像一下柑橘類香料的味道),這種香氣是伯爵茶最重要的氣質,也是判斷伯爵茶好壞的關鍵。

《伯爵茶的味道:佛手柑與紅茶的完美結合》
而伯爵茶中的佛手柑有分為「化學合成」及「天然提煉」兩種:對於化學合成的佛手柑,儘管香氣濃烈撲鼻,聞起來卻少了橘皮的香氣;至於高級的天然佛手柑油,香氣濃烈、但能從其中嗅到橘皮的芳香,香氣的濃度中有多層次的深度。

《伯爵茶的推薦泡法》
先用熱水溫杯有助於提升茶的香氣 瞭解了伯爵茶的來龍去脈,那麼要怎麼樣才能泡好一杯伯爵茶呢?


關於伯爵茶的泡法,專家建議按照下列步驟會有最佳的風味呈現:
1. 熱水溫杯:先用熱水溫杯,有助於提升茶的香氣
2. 注入熱水:把 3 克伯爵茶葉放置杯中, 將 300 cc 的 95℃ 熱水注入杯中。
3. 浸泡數分鐘:浸泡 3~5 分鐘後,將茶葉濾出即可享用

《搭配甜點的絕佳茶品》
在周邊食品的搭配上,伯爵茶口感清雅的風味特色,讓它極適合搭配檸檬塔、肉桂捲等味道較強烈等美味甜食,一濃一淡的口感搭配,甚是絕配。或著,不妨在伯爵茶添加牛奶,做成正統的伯爵奶茶,你會很清晰地感受到與一般零售的「伯爵奶茶」,有何根本上的不同。