餐茶搭配心法 Tea Pairing

Truffle & Potato X Alishan Midnight Sun Jin Xuan [ Tea Pairing ] SOIGNÉ Restaurant Seoul X SANBAOTEA Taiwan

由 WangChang li 2024年9月28日

Truffle & Potato #Seasons #HabitsThis dessert is a truffle and potato dessert that has long been a signature of SOIGNÉ.Sweet and salty caramel...

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由 WangChang li 2024年9月28日

松露馬鈴薯 Truffle & Potato #季節 #習俗這道甜點向來是SOIGNÉ的招牌，松露白巧克力冰淇淋撒上甜鹹焦糖和堅果仁碎，佐配以馬鈴薯和菊芋製成的綿密慕斯，入口甜與鹹的相互交織，緊隨著黑松露的濃郁風味，感覺滿溢奢華的美味。【茶款介紹】阿里山炭焙金萱茶來自著名的阿里山茶區...

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由 WangChang li 2024年9月28日

韓式炙燒A5和牛沙朗佐韓式小菜 #習俗 #發酵K-BBQ Style Beef Sirloin with Banchan韓國的烤肉文化K-BBQ, 各色佐菜和配菜令人津津樂道。這道料理選用日本鹿兒島的A5和牛入饌，選用油花富裕的沙朗部位炙燒，三種特色配菜從核桃和鯷魚提升口感，蛤蜊醋汁增添鮮味...

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由 WangChang li 2024年9月28日

K-BBQ style beef sirloin with Banchan #Habits #fermentationKorea’s meat culture, known as K-BBQ, is less about the meat itself and more about the ...

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由 WangChang li 2022年4月27日

印尼華僑阿娟阿姨，來台打拼多年，總是看到她的熱情笑容和大家打招呼，讓我也覺得活力滿滿啦。一提到她英勇的消防員兒子和印尼美食，那更是聊到忘我，充分感受她對生命的熱愛。午後品嚐著阿姨送來的手作印尼千層糕，喝著焙火的黃金烏龍茶，回想聽她說過和先生剛搬來台灣發展的故事。果然，做糕點做茶做人都...

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由 WangChang li 2022年2月18日

脆皮軟心布朗尼 X 梨山工夫炭焙茶三寶堂梨山工夫炭焙茶，嚴選龍眼木炭遵古法焙製成熟茶，色呈琥珀、喉韻甘爽、沉香四溢，限量販售、值得品嚐與珍藏。梨山高海拔的茶農在春茶採收後，為了確保冬茶的產量和品質及調整其採收時間，都須放棄秋茶採製，並加以修剪茶樹的高度和茶梗的數，因如果採製秋茶勢必會導致...

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由 WangChang li 2022年2月18日

肉鬆麵包還是蔥花麵包？小孩子才做選擇！肉鬆蔥花卷一次滿足！蔥香接地氣、肉鬆撫人心、マヨネーズ滋潤靈魂，還有什麼麵包比這味還濃的台味呢？炭焙鐵觀音入口，沈穩木質香氣牽起烤過的蔥花，厚實的茶體托著肉鬆的濃郁，溫柔的單寧與マヨネーズ共舞，完全感受到舌面上，那溫暖的擁抱。基隆溫莎堡肉鬆蔥花卷最高...

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由 WangChang li 2022年2月18日

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