Thé de Haute Montagne Shizhao d'Alishan
Le thé de haute montagne Shizhao d'Alishan hérite des techniques de torréfaction délicates de la région. Ce thé séduit par son riche arôme floral, marqué par une douceur distincte et une résistance exceptionnelle, permettant de multiples infusions qui laissent une impression durable. Le parfum rappelle les profondes forêts, imprégnées d'une essence naturelle qui ravit les sens. Les basses températures moyennes et les variations de température significatives entre le jour et la nuit dans le district de thé Shizhao augmentent les niveaux de catéchine, réduisant efficacement l'amertume tout en renforçant la douceur du thé, aboutissant à une saveur particulièrement sucrée.
Sélectionné dans la région de Shizhao, ce thé de haute montagne produit une infusion à la fois riche et douce, avec une teinte dorée éclatante qui complète son attrait visuel, comme admirer une œuvre d'art. Chaque gorgée s'ouvre comme une douce vague en bouche, offrant une expérience naturelle magnifique. Le contrôle précis de l'oxydation et de la technique de torréfaction permet aux caractéristiques uniques de ce thé de briller, chaque infusion exhalant des fragrances florales durables et des notes sucrées qui permettent aux buveurs de s'immerger dans l'essence de la nature même au milieu de la routine quotidienne.
Le thé de haute montagne d'Alishan est situé dans une région connue pour la production de thé qui s'étend sur 250 kilomètres du nord au sud. Notamment, le district de thé de Shizhao, à une altitude d'environ 1500 à 1600 mètres, bénéficie de contrastes de température significatifs et d'un ensoleillement abondant, ainsi que de brumes l'après-midi qui fournissent des conditions de croissance idéales. Ce climat de haute altitude augmente les niveaux de catéchine, diminue l'amertume et accentue les composés de théanine bénéfiques pour la douceur, aboutissant à une saveur claire et sucrée, rappelant le plaisir d'apprécier une brise légère dans une forêt printanière.
La couleur de ce thé est d'un brillant doré, et son effet visuel clair souligne la haute qualité des feuilles de thé ainsi que la beauté naturelle unique d'Alishan. La saveur distincte et les notes boisées douces s'entrelacent, créant une expérience gustative en couches qui incarne l'essence du thé d'Al
Préparation du thé
Vous pouvez utiliser n’importe quelle théière, mais une théière en terre cuite est idéale.
- Chauffez la théière avec de l'eau bouillante, ajoutez 5 grammes de thé, versez un peu d'eau bouillante sur les feuilles puis videz immédiatement, versez ensuite 250 ml d'eau bouillante et couvrez pendant trois minutes avant de servir.
- Température de l'eau : 85-95 °C.
- Cette quantité de thé peut être réinfusée 3 à 4 fois.
Les feuilles de thé se déroulent pour libérer toutes leurs saveurs.
Informations supplémentaires
Il s’agit d'une méthode traditionnelle d'infusion. En fonction des préférences gustatives, vous pouvez ajuster le temps d'infusion de 35 secondes à 5 minutes.
Vous pouvez également utiliser la méthode taiwanaise traditionnelle, en utilisant un gaiwan avec une infusion rapide de 3 à 5 secondes chaque fois.
Veuillez noter que ce thé naturel contient de nombreux éléments actifs, dont de la caféine et des minéraux. Si des sensations inhabituelles apparaissent, réduisez la quantité de feuilles sèches et le temps d’infusion.