Thé Noir au Parfum de Miel en Sachets de Culture Naturelle @5g
Originaire de la région de Shizhuo à Alishan, ce thé noir au parfum de miel est élaboré à partir de la variété Jin Xuan Oolong et subit une oxydation à 85 %. L'infusion obtenue est d'une couleur ambrée rougeâtre limpide, exhalant un arôme riche de miel fruité. Elle offre une saveur chaleureuse et rafraîchissante, avec une acidité subtile et des tanins délicats, procurant un profil gustatif exceptionnel.
Au sein du micro-écosystème du jardin de thé, une interaction symbiotique sophistiquée se déroule entre le thé noir au parfum de miel, la petite cicadelle verte et l'araignée sauteuse à taches blanches (Evarcha albaria). La petite cicadelle verte se nourrit de la sève des plants de thé en utilisant ses pièces buccales piqueuses-suceuses, provoquant l'enroulement des feuilles et l'arrêt de leur croissance. En réponse à cette herbivorie, le plant de thé active ses mécanismes de défense, synthétisant des composés qui émettent un arôme floral et fruité semblable au miel, enrichissant la profondeur du parfum du thé. Ce parfum attire l'araignée sauteuse à taches blanches, un prédateur naturel de la cicadelle, qui aide à contrôler la population de ravageurs, maintenant l'équilibre écologique du jardin de thé et favorisant la croissance saine des plants de thé.
La région de Shizhuo à Alishan est située à une altitude de 1 600 mètres, caractérisée par un climat frais, une brume présente toute l'année, une variation significative des températures diurnes et un sol riche en minéraux—des conditions idéales pour la culture du thé. Dans ces circonstances uniques, combinées à des techniques de transformation du thé exquises et constantes, le thé noir au parfum de miel produit ici présente des profils de saveur supérieurs par rapport à des produits similaires des régions de Hualien et Taitung, établissant une nouvelle référence sur le marché du thé d'Alishan.
Cette symbiose micro-écologique illustre la sagesse de la nature, mettant en évidence les connexions complexes et l'équilibre entre les organismes vivants. Les interactions entre le thé noir au parfum de miel, la petite cicadelle verte et l'araignée sauteuse à taches blanches illustrent non seulement une relation de chaîne alimentaire, mais servent également de modèle d'harmonie écologique.
Préparation du thé
Vous pouvez utiliser n’importe quelle théière, mais une théière en terre cuite est idéale.
- Chauffez la théière avec de l'eau bouillante, ajoutez 5 grammes de thé, versez un peu d'eau bouillante sur les feuilles puis videz immédiatement, versez ensuite 250 ml d'eau bouillante et couvrez pendant trois minutes avant de servir.
- Température de l'eau : 85-95 °C.
- Cette quantité de thé peut être réinfusée 3 à 4 fois.
Les feuilles de thé se déroulent pour libérer toutes leurs saveurs.
Informations supplémentaires
Il s’agit d'une méthode traditionnelle d'infusion. En fonction des préférences gustatives, vous pouvez ajuster le temps d'infusion de 35 secondes à 5 minutes.
Vous pouvez également utiliser la méthode taiwanaise traditionnelle, en utilisant un gaiwan avec une infusion rapide de 3 à 5 secondes chaque fois.
Veuillez noter que ce thé naturel contient de nombreux éléments actifs, dont de la caféine et des minéraux. Si des sensations inhabituelles apparaissent, réduisez la quantité de feuilles sèches et le temps d’infusion.