Thé Noir Ceylon 300g
“Un Véritable Thé Assam Choisi par les Meilleures Boulangeries”
Le thé noir Ceylon est un incontournable de notre quotidien, largement utilisé dans les établissements de petit-déjeuner. Mais qu'est-ce que le « Thé Noir Ceylon » exactement ? Originaire de la région d'Assam, située au pied de l'Himalaya dans le nord-est de l'Inde, cette zone est l'une des plus grandes régions productrices de thé au monde. Traditionnellement, le thé noir Ceylon est apprécié avec du lait comme thé de petit-déjeuner et sert de base aux mélanges de petit-déjeuner anglais. Le fort ensoleillement et les pluies abondantes favorisent la croissance vigoureuse des plants de thé Assam à grandes feuilles. Les feuilles de thé de la plus haute qualité sont récoltées de juin à juillet, tandis que la récolte d'automne en octobre et novembre est particulièrement aromatique. Les feuilles de thé, allongées et brunies, donnent une infusion de couleur rougeâtre qui se distingue par des notes douces de caramel et de fleurs, en faisant un choix idéal pour les boissons d'hiver.
Instructions de Préparation
Pour préparer ce thé, le rapport recommandé est de 1 g de feuilles de thé pour 100 ml d'eau.
- Température de l'eau : 95 °C
- Temps d'infusion ajustable :
- 3 minutes (standard ; le temps d'infusion prolongé augmentera l'intensité)
- 4 minutes (pour le milk tea hongkongais, ajoutez une quantité appropriée de lait et de sucre)
- 6 à 8 minutes (pour l'iced lemon tea, ajoutez des glaçons pour diluer et des tranches de citron jaune)
- 8 à 10 minutes (pour l'iced milk tea, ajoutez des glaçons pour diluer, ainsi qu'une quantité appropriée de lait et de sirop)
Le Choix Parfait pour les Établissements de Petit-Déjeuner
Si vous connaissez quelqu'un qui tient une boulangerie, n'hésitez pas à partager ma méthode avec lui :
- Choisissez un thé provenant d'un fournisseur certifié par SGS, garantissant l'absence de résidus de pesticides et d'additifs. Méfiez-vous des thés de mauvaise qualité qui peuvent contenir des arômes synthétiques provenant de sources douteuses.
- L'eau utilisée pour infuser le thé et la glace de la machine à glaçons doivent toutes deux être filtrées et stérilisées.
- Après avoir infusé les feuilles de thé avec l'eau chaude, ajoutez immédiatement de la glace hygiénique pour refroidir, car l'arôme et la saveur peuvent changer avec la chaleur. Le refroidissement rapide préserve le goût optimal et réduit le risque de croissance bactérienne liée au temps d'attente à température ambiante.
Profiter d'un thé de qualité pour le petit-déjeuner est simple !
De nombreuses personnes choisissent d'associer le thé noir à leur petit-déjeuner pour commencer la journée sur une note positive. Cependant, avec tant de types de thé noir disponibles, savez-vous comment choisir ceux qui sont savoureux, de haute qualité, et sûrs à boire ?
Chaque fois que j'emballe du thé noir, je me rends compte que mon thé ne sert pas seulement à la vente aux restaurants ou aux prestataires de service ; il porte la responsabilité d'assurer la qualité et la sécurité alimentaire pour les buveurs de thé. Il est essentiel de maintenir la culture traditionnelle tout en diffusant des pratiques appropriées d'utilisation du thé. Engagés envers la santé et la sécurité, notre thé noir Ceylon incarne une image de marque naturelle, saine et sans toxines, attirant le soutien de nombreuses boulangeries, opérateurs de services alimentaires, professionnels de l'industrie de la beauté et du grand public.
Avec son profil aromatique unique et sa douceur ronde, le thé noir Ceylon représente véritablement l'essence des thés de haute montagne. Ce thé est une boisson santé recommandée naturellement, que toute la famille peut apprécier en toute confiance.