Thé Oolong de Haute Montagne de Shanlinxi 150g
Saveur : Douceur légère, arôme floral. Caractère lisse, équilibré, à la fois doux et plein de saveurs. Finale persistante, complexe et sèche.
L'une des qualités les plus remarquables du thé oolong de haute montagne taïwanais est le parfum qui émane des feuilles fraîchement infusées. Surtout après les première et deuxième infusions, rapprochez la théière non couverte de votre nez et inhalez lentement pour apprécier les huiles aromatiques volatiles libérées par les feuilles fraîchement humidifiées et chauffées. À partir de là, vous pourrez savourer l'évolution de l'arôme de chaque infusion successive. Le parfum est la qualité la plus intrigante et subtile d'un excellent thé de haute montagne.
Ce thé présente des caractéristiques distinctes résultant d'une oxydation adéquate des feuilles pendant le processus de fabrication. Cela se manifeste par son arôme plus doux et adouci, ainsi que par une saveur lisse et équilibrée. Son arôme est légèrement moins floral et évoque davantage des notes fruitées ou pâtissières. L'oxydation offre une infusion plus substantielle, moins verte, qui est complexe tout en étant équilibrée et douce en bouche. Ce lot est un autre exemple remarquable de thé de haute montagne de la région de Shan Lin Xi. Finale persistante, complexe et sèche.
Préparation du thé
Vous pouvez utiliser n’importe quelle théière, mais une théière en terre cuite est idéale.
- Chauffez la théière avec de l'eau bouillante, ajoutez 5 grammes de thé, versez un peu d'eau bouillante sur les feuilles puis videz immédiatement, versez ensuite 250 ml d'eau bouillante et couvrez pendant trois minutes avant de servir.
- Température de l'eau : 85-95 °C.
- Cette quantité de thé peut être réinfusée 3 à 4 fois.
Les feuilles de thé se déroulent pour libérer toutes leurs saveurs.
Informations supplémentaires
Il s’agit d'une méthode traditionnelle d'infusion. En fonction des préférences gustatives, vous pouvez ajuster le temps d'infusion de 35 secondes à 5 minutes.
Vous pouvez également utiliser la méthode taiwanaise traditionnelle, en utilisant un gaiwan avec une infusion rapide de 3 à 5 secondes chaque fois.
Veuillez noter que ce thé naturel contient de nombreux éléments actifs, dont de la caféine et des minéraux. Si des sensations inhabituelles apparaissent, réduisez la quantité de feuilles sèches et le temps d’infusion.