Collection: Le thé Pu-erh

Le thé Pu-erh, originaire de la province du Yunnan en Chine, est un thé post-oxydé influencé par des processus microbiens uniques. Ces actions microbiennes transforment progressivement les feuilles de thé, développant un arôme profond et des saveurs riches qui se raffinent avec le temps. Le thé Pu-erh est divisé en deux catégories principales : cru (sheng) et cuit (shou). Le Pu-erh cru est frais et vif, avec une forte saveur rémanente, tandis que le Pu-erh cuit subit une activité microbienne supplémentaire, aboutissant à un arôme plus riche et plus intense. Les propriétés de vieillissement de ce thé en font un produit très prisé sur le marché des collectionneurs de thé, apprécié pour sa profondeur culturelle et ses bienfaits pour la santé par les amateurs de thé du monde entier.