Albert Bichot Cote de Nuits Villages Reserve de l'Orangerie 2020

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BICHOT 家族從1831 年，Bernard BICHOT 以他的名義在Monthélie 創立了一家葡萄酒貿易公司。而他的兒子Albert BICHOT，是家族歷史中，第一個擁有這個名字成員，並且也不負家族眾望的為家族企業帶來了新的發展，並於1912 年經家族企業深深地扎根在勃根地葡萄酒重鎮Beaune 的中心。

隨著時光的流逝，Bichot 家族也來到了嶄新的一代，現任莊主，Albéric BICHOT 於1996 年接管了公司。儘管他完全尊重家庭傳統，但他深信葡萄酒的品質取決於葡萄的品質。在過去的20 年裡，Albéric 不知疲倦地努力提升Maison Bichot 的品質。到今日為止，所有的葡萄園都是可持續（La lutteraisonnée）或有機農業，產量大幅減少，控制採購的葡萄品質，取代直接購買以釀造好的葡萄酒。

由於Albéric BICHOT 熱衷於釀造能夠表達其風土和年
份的葡萄酒，針對家族所擁有的葡萄園（1247climats），也光榮的被聯合國教科文組織（UNESCO）納入世界遺產，實為不易並且為家族帶來極大的榮
耀。

這二十年來，莊主Albéric BICHOT 尊重風土和自然的想法，完全深根在他的葡萄酒中。國際評論家或記者也對於Albéric BICHOT 的努力給予非常正面的評價，就如Albéric BICHOT 的哲學『Make the best wines possible, and let the quality speak for itself』。

 

Albert Bichot Cote de Nuits Villages  Reserve de l'Orangerie 
亞柏彼修 夜丘 村莊 紅葡萄酒 2020

產區:勃根地/夜丘

品種:黑皮諾 100%

酒精濃度:13.5%

發酵於橡木桶中18至21天

陳釀於100%橡木桶中(其中15%~20%新桶)，陳釀時間14至16個月

充滿紅色和黑色水果（黑醋栗、覆盆子、櫻桃等並帶有一絲煙燻的氣息。
這款酒口感芬芳，結構良好，單寧非常柔軟且圓潤。餘韻略帶甘草味。

此款紅酒適合搭配肉醬、烤肉或燉肉系列，也適合搭配中度濃郁的起司一起品嚐。

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