侍茶師的品飲紀錄 Tea Tasting Note

  • 焙火茶品飲 - SANBAOTEA 三寶堂

    同樣的茶種,生在不同的種植環境,經過不同的焙火程度,歷經不同天地人條件的影響,再交由侍茶師不斷地練習,了解在不同溫度下的風味口感,如導演般引導演員,等待登上茶席舞台時,展現出最美好的瞬間,成就各自獨一無二的迷人風采,這才是風土的完整呈現。探索茶或酒的世界,愈需要更多的謙卑與交流,因為這一切皆...