西冷紅茶 凍檸茶的正確飲用與沖泡方式
分辨顧客是否香港人,就看他叫凍檸茶後,是否死命用力以長匙羹去戳杯中的檸檬片。香港人都好像對凍檸茶中的檸檬片有仇一樣。
檸檬係我仇人，每次我都會將佢親手篤落18層地獄！
檸檬
俾我篤到阿媽都唔認
其實咁樣係一種知識認同，叫得檸茶，自然要有檸檬果種味，唔篤的話，無法完全釋放檸檬酸同檸檬香味，咁不如叫杯甜茶好過啦。而且，檸檬酸同甜味混和之後果種『酸甜』係無法比喻的！我真係會死篤爛篤。唔篤檸檬，不如凍檸茶走檸！
喜歡港式凍檸茶 懷念港式奶茶 想念香港的你一定會再三品嚐的好味道
三寶堂 西冷紅茶☕️香港茶餐廳
凍檸茶 港式奶茶絲襪奶茶 大排檔奶茶☕️
就是用 西冷紅茶
茶水比例 1g:100ml沖泡
溫度：95度
浸泡時間可微調：
3分鐘（標準，浸泡時間增加，濃度增加）
4分鐘（加入適量黑白淡奶和糖，港式奶茶）
6～8分鐘 （加入冰塊降溫稀釋，放入黃檸檬切片，凍檸茶）
8～10分鐘 （加入冰塊降溫稀釋，加入適量黑白淡奶和糖水，凍奶茶）
產自於斯里蘭卡的西冷紅茶享譽世界，為世界四大名茶之一。
1972年，西冷更名為斯里蘭卡。但其紅茶久富盛名，該國政府仍以Ceylon tea「西冷紅茶」為對外商標。 西冷紅茶的名字來自斯里蘭卡的舊國名「西冷王國」。1867年蘇格蘭人James Taylor來到西冷，製作出第一批西冷茶，並在英國的拍賣會上賣出好價格，從此開啟了西冷紅茶的歷史。至今紅茶仍是斯里蘭卡最主要的經濟來源，其總產量是世界第二位，成為當地一項重要的經濟支柱。