第一杯台灣茶｜台灣茶的風土

台灣，是一座被群山托起的島嶼。

國土雖小，卻有超過一半為山地，
其中海拔超過三千公尺的高山，多達二百六十九座。
多樣的地形與氣候，使台灣成為世界少數
能穩定孕育高品質高山茶的土地之一。

高山的低溫，使茶樹生長緩慢；
雲霧與日夜溫差，讓養分得以充分累積。
因此，台灣高山茶的風味並非濃烈取勝，
而是展現出細緻、清雅、層次深長的特質。

這樣的茶，並非被「製作」而成，
而是在時間與自然的允許下，慢慢養成。

三寶堂所珍惜的，
不只是茶葉本身的香氣與滋味，
而是其背後所承載的風土、節氣與人心。

一杯茶之中，
連結著山的氣息、土地的記憶，
以及人願意等待的時間。

這正是三寶堂所理解的
台灣高山茶的價值。