🍵 日本茶を美味しく淹れるための基本と要点

日本茶の世界において、
淹れ方は、ただ湯を注ぐ行為ではありません。

湯温、時間、そして比率。
一見すると単純な数値ですが、
それらが一杯の「個性」を決定づけます。

低温は、旨味への敬意。
高温は、香りを解き放つ鍵。
そして最後の一滴は、
淹れ手の覚悟と矜持です。

茶葉は語らない。
けれど、淹れる人がその声を伝える。

一杯の日本茶は、
作るものではなく、
「待つ」ことで生まれるのです。🍵